Korngesund. Das Getreide-Handbuch
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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3891891059
Verlag:
Seitenzahl:
127
Auflage:
-
Erschienen:
2003-10-01
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Beschreibung
Korngesund. Das Getreide-Handbuch
Warenkundliches Grundwissen
In den Industrienationen haben zwei Menschengenerationen gereicht, um das jahrtausendalte Wissen um Getreide zu verlieren. Vieles, was früher selbstverständlich als natürliche, ganzheitliche Speise- und Gebäckzutat in den Haushaltungen zubereitet wurde, ist längst durch industrielle Fertigprodukte verdrängt worden. Dieses Buch will helfen, das verlorengegangene Wissen zum wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung neu zu vermitteln. Sie finden alle wichtigen Getreidearten, ihre Bedeutung, Herkunft, Geschichte und Verwendung. Mit Rezeptbeispielen für jede Getreidesorte! von Becker, Waltraud
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
127
Erschienen:
2003-10-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783891891056
ISBN:
3891891059
Verlag:
Gewicht:
434 g
Auflage:
-
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